ההיבטים הקולינריים של אדריכלות בת קיימא: מקריית יובל ועד עולמות הגסטרונומיה
קריית יובל, אחת השכונות המתקדמות בירושלים, מציגה דוגמה מובהקת לאדריכלות בת קיימא. התכנון המוקפד של מבנים בשכונה לא רק מדגיש את הצורך באסתטיקה אלא גם שם דגש על פתרונות ידידותיים לסביבה. עקרונות אדריכלות זו כוללים שימוש בחומרים טבעיים, תכנון שממזער את הצורך באנרגיה והעדפת שטחים ירוקים.